TOMCAT BAKERY

TOM CAT BAKERY社は、
1987年、ニューヨークで、
一人のシェフの
“信頼とクオリティ”の追求という、
情熱からはじまった。

そして、30年以上にわたり
食の最先端をゆくニューヨークの
四つ星レストランや有名ホテル等に
毎日400種以上のブレッドを製造し、
トレードマークとなっている
シルバートラックで届けている。

創業当時から生産責任者として礎を築いた
James Rath氏から
製法技術と精神を引き継いだ方々のサポートにより、

『NEW YORK AUTHENTIC BAKERY』
～ニューヨーク発祥のオーセンティック・ベーカリー～

をコンセプトとする高品質な
“アルチザンブレッド”をはじめ
豊富な種類のパンやサンドイッチ、
飲料等を提供する
リテールショップが
2020年6月横浜にオープンした。